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营养战“疫”,守护健康

从2020年12月23日一例由境外输入沈阳的新冠病例确诊,枕戈待旦对抗疫情的历史再次重演。辽

宁省委省政府高度重视,在省卫生健康委的指令下,中国医科大学附属一院以救治专家组为核心,

紧急组建医疗救治队,进驻到省新冠肺炎集中救治沈阳中心,与来自沈阳各省市级医院的百余名

医护人员并肩作战,全力开展救治工作。

多科协作 奋战疫情

本次新冠疫情与去年年初不同,患者年龄偏大,基础疾病较多,重型和危重型比例高,多学科协作
诊疗对患者的预后非常重要。在辽宁省新冠重症救治组组长、中国医科大学附属第一医院重症医学
科主任马晓春教授的带领下,由重症医学团队、护理团队、心理团队、营养团队、中医团队、康复
团队等组成的省新冠救治专家团队密切配合,制定诊疗方案,优化治疗措施,保障新冠患者综合救治水平。
中国医科大学附属第一医院临床营养科主任、辽宁省临床营养质控中心主任施万英教授作为营养团
队的核心成员,也积极投入到重症患者的营养治疗中,为抗击新冠疫情和提高病患的生存质量保驾护航。
营养治疗 一线治疗
营养,是与手术、放疗、药物治疗并重的另外一种基础治疗方法。2020年年初,《新型冠状病毒
肺炎重症病人的肠外肠内营养治疗专家建议》指出:营养治疗是基础治疗手段,是新冠肺炎患者综合治疗措施的核心内容之一。
本次新冠肺炎患者中,有的患者发着高烧、食欲下降、进食不足,有的患者合并糖尿病、高血压,有
的老年患者咀嚼困难、消化功能较差,有的患者不能经口进食、需要鼻饲饮食,有的患者接受ECMO
治疗……这些患者大部分都存在着营养不良、低蛋白血症、贫血、离子紊乱等一系列营养问题。

施万英主任进入救治中心以来,每日的工作极为紧张。除参加病案讨论和大查房外,施主任每天都
深入病房,与患者沟通,了解患者饮食喜好,掌握患者进食情况,对患者营养状况进行筛查和评估,
发现营养问题,做出营养诊断,与管床医生互相沟通后制定个体化的营养治疗方案,并根据患者饮
食习惯编制可口的营养食谱,实施规范化的营养诊疗。同时,施主任结合自身专业特点,为临床医
务工作者及新冠肺炎患者科普营养健康知识,用合理营养助力每个患者的免疫力,用实际行动彰显
营养专家的大爱精神,让营养治疗成为新冠肺炎的一线治疗。

截至目前,沈阳中心频频传来新冠肺炎患者包括危重症和重症治愈出院的好消息,在院患者病情也
相对稳定,沈阳“清零”在即。在此,我们向施主任,也向所有的医护工作者致敬!期待你们凯旋!
食营养 促健康
虽然新冠紧急状态已解除,但防控仍不能松懈。除严格遵循科学自我防护外,个人及家庭应该保证
良好的营养状况,增强抵抗力,保持健康体魄。
对于每个人来说,要保证充足的营养,一日三餐按时吃,既要做到食物多样、营养素齐全,食材新
鲜卫生、煮熟煮透,又要适当增加高蛋白类食物,包括鱼、肉、蛋、奶、豆制品等。此外,新鲜蔬
菜、水果的摄入也是每日饮食关键。
对于患者和一线工作者,国家卫健委、中华医学会、中国营养学会给出的新冠疫情期间膳食营养相
关指导意见和建议中,除与一般人群一致的建议外,还特殊强调要“保证每天足够的能量摄入。普
通膳食摄入不足时,可补充性使用肠内营养制剂、特殊医学用途配方食品和营养素补充剂等,每日
额外口服营养补充能量400-600千卡,以保证营养需求。”


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